甘蔗酒 巴西甘蔗酒又名卡莎薩（cachaca），是一種真正源於巴西的產品，用巴西盛產的甘蔗釀製而成的低度烈性酒，主要用來調製雞尾酒，同樣也可以直接飲用或者加冰喝，味道甘美，沁人心脾。據說其發現時間為1534-1549年，是在製造糖的過程中偶然創造出來的。根據巴西甘蔗酒發展規劃（PBDAC），甘蔗酒的歷史大概起源於葡萄牙殖民統治的第一年。
由來甘蔗在巴西，甘蔗的種植源於1532年，因為糖是一種非常重要的出口產品。起初，甘蔗酒只是甘蔗汁煮糖時，壺中所漂浮的一種發酵的泡沫。為了淨化糖的提煉，這種泡沫被提取出來並被叫成了一種動物的名字cagaca。從cagaca演變到cachaca並沒有一段很長的時間，因為，當甘蔗汁被聚集在發酵罐的時候，就獲得了較高的酒精度。直到大約1850年甘蔗酒開始成為民族主義和反對外國侵略的象徵，被譽為自由的飲料。尤其是在針對葡萄牙紅酒和一種叫做bagaceira的酒。
現在甘蔗酒如今，巴西甘蔗酒在國際市場上已有了顯著的成長趨勢，並且成為世界上三大蒸餾類酒。在英國的《DrinksInternational》雜誌中，甘蔗酒被評為全球消費量第三的蒸餾酒，僅次於伏特加（vodka）和燒酒（soju）。美國《InStile》雜誌更是將甘蔗酒評為世紀最熱銷的飲料。巴西目前擁有超過5，000個品牌和30,000家特色的地區性公司，雖然都是一些小規模的。根據巴西飲料協會(ABRABE)所提供的數據，年產量可達13億升,甘蔗酒的出口量為150000000升，並且以每年10%的速度繼續增長而且預計十年內的產量能夠達到420000000升。比起生產量來說，出口量還是一個小數目，然而，在世界範圍內具有無限的成功潛力。 相關詞條 甘蔗 甘蔗是甘蔗屬（Saccharum）的總稱。原產於熱帶、亞熱帶地區。中國最常見的食用甘蔗為竹蔗（Saccharum sinense）。甘蔗適合栽種於土壤肥...
形態特徵 生長習性 地理分布 主要品種 栽培技術 紅糖[甘蔗成品糖] 紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成...
生產製作 食譜 主要功效 適宜人群 鑑別 餐後酒 餐後酒主要是指餐後飲用的可幫助消化的酒類,如白蘭地、利口酒等。餐後酒主要是指餐後飲用的可幫助消化的酒類，因酒度較高而又被稱為“燒酒”。餐後酒主要有利口酒...
特點 基本資料 八大餐後酒 參考資料 中國甘蔗栽培史 甘蔗有3個原始栽培種：中國種(又稱竹蔗,Saccha-rum sinensis)、熱帶種 (S.officinarum )和印度種(S.barberi)...
中國甘蔗栽培史 正文 配圖 相關連線 龍舌蘭酒 Pénjamo龍舌蘭酒（西班牙文：Tequila），是一種墨西哥產、使用龍舌蘭草的心（Piña，在植物學上，指的是這種植物的鱗莖部份）為原料所製造出的含...
分類 定義 產地 原料 歷史 牙買加郎姆酒 朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為“蘭姆酒”。
產品簡介 產品品質 酒的風格 產品品種 產品分類 朗姆[蒸餾酒名] 朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。原產地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成...
歷史由來 製作方法 酒品分類 酒品特色 酒品產地 萊姆酒 盛產甘蔗聞名的西印度群島正是萊姆酒的故鄉。萊姆酒之名即源自西印度群島原住民 Rumbullion 語首Rum意指興奮或騷動之意。萊姆酒因產地與製法的不同...
簡介 詳細信息 相關搜尋寶石梅西世界盃足球賽喝酒的危害倫敦黑豆新能源解酒羅納爾多核能周可涌衣物去污指南腰果酒西方酒文化甘蔗酒攪拌多步發酵器生物燃料木瓜羅馬墨西哥城熱門詞條conditionCRITICALFanny卡西歐TR200喜羊羊與灰太狼之虎虎生威國立彰化師範大學大谷翔平大野狼和小綿羊的愛情太乙救苦天尊小酒窩放棄你木村夏菜子歡樂谷激情熱線無淚瓊田中千繪瘦腿方法芋頭排骨西出陽關風雲直播網香茅精油魔鏡魔鏡黛比的幸福生活dannerKaneSENNHEISERWho Let The Dogs Out中國地質博物館五十嵐隼士冷光美白古貝春向左向右吳定謙寶馬2系多功能旅行車尋情記平特月光族格里芬留學家聽見下雨的聲音逆天關公坊陳聖諺亞洲唱片北歐戰紀土耳其軟糖有機食品牽絆瓜栗福特S-MAX米歇爾·菲佛